ചൗതിൻ മുളകിന്റെ ചരിത്രം, ഉപയോഗങ്ങൾ, സംസ്കാരം

ചൗത്തിൻ മുളക് പലതരം മുളക് ആണ്, അതിൽ മുകളിലേക്കുള്ള വളരുന്ന, കോണാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങൾ, ഉയർന്ന കുറിമതം, വിവിധ നിറങ്ങൾ എന്നിവയാണ്, ചൈനയിലുടനീളം കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ കഴിവുള്ള മുളക്. ഈ ലേഖനം ചോട്ടൻ കുരുമുളകിന്റെ ചരിത്രവും ഉപയോഗങ്ങളും സംസ്കാരവും ഇനിപ്പറയുന്ന മൂന്ന് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അവതരിപ്പിക്കും.

ചരിത്രം കാപ്സികാം ആൻലൂം var. കോണോണിക്കുകൾ
പ്രമാണിയുടെ ശാസ്ത്രീയ നാമം കാപ്സികം ആൻലൂം var ആണ്. തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ പെറു, മെക്സിക്കോ എന്നിവയുടെ സ്വദേശിയായ കോണോയിഡുകൾ, ഇത് പലതരം ജനുസ് കാപ്സികും ആണ്. യൂറോപ്പ്, ആഫ്രിക്ക, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് കപ്പൽ സമയത്ത് ഇത് കൊണ്ടുവന്നു, ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും കൃഷി ചെയ്യുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മിംഗ് രാജവംശത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ചാവോ ടിയാൻ ചില്ലി ചൈനയിൽ കൃഷിയിൽ പരിചയപ്പെടുത്തി, ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട് ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട് ആദ്യമായി മെറ്റീരിയൽ മെഡിസയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, കൂടാതെ "ചാവോ ടിയാൻ കുരുമുളക്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു, "ചെറിയ കുരുമുളക്", "വാങ് ടിയാൻ കുരുമുളക്". മുതലായവ ചൈനയിൽ, പ്രത്യേകിച്ചും തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറൻ മേഖലയിൽ സിചുവാൻ, ഗിഷ ou, യുന്നാൻ, ഗ്വാങ്സി, മറ്റ് പ്രവിശ്യകൾ എന്നിവയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു, ഇത് പ്രദേശവാസികൾക്ക് പ്രധാന ഭക്ഷ്യ ശിലിയാണ്.
ചോട്ടൻ പെപ്പറിന്റെ ഉപയോഗങ്ങൾ
ചോട്ടൻ കുരുമുളകിന്റെ പ്രധാന ഉപയോഗം ഒരു സുഗന്ധവും plant ഷധ സസ്യവുമാണ്. ഭോതിൻ പെപ്പർകോണുകൾക്ക് വിവിധ മാംസങ്ങളുടെ മത്സ്യബന്ധന ദുർഗന്ധം നീക്കംചെയ്യാനും സുഗന്ധവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വീഞ്ഞ് കുറയ്ക്കാനും അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയെ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. കിംചി, അച്ചാറുകൾ തുടങ്ങിയ അച്ചാറിട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ് ചാോട്ടൻ പെപ്പർ. ഉണങ്ങിയ കുരുമുളക്സിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ക്യാപ്സായിൻ സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിലും ഭക്ഷണത്തിലും സ്വാഭാവിക പിഗ്മെന്റാണ്. ആർട്ടികോകെയുടെ ഇലകൾ പോലും വിവിധതരം ചെറിയ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് സംസ്ക്കരിക്കാൻ കഴിയും, അത് ജപ്പാൻ, ദക്ഷിണ കൊറിയ, മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു. ക്യാപ്സൈക്കിനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മുളക് പെയിന്റിന് ശക്തമായ കോശവും റീകോണ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനങ്ങളുമുണ്ട്, കൂടാതെ വിമാന, കപ്പലുകളും മറ്റ് പ്രതിരോധ സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് മരുന്ന് എന്ന നിലയിൽ, ചൗതിൻജിയാവോയ്ക്ക് നടുമുറ്റം, warm ഷ്മളവും ചെറുതുമായ വിഷ അഭിരുചിയുണ്ട്, അത് മധ്യഭാഗത്ത് ചൂടാക്കുകയും ചിതറിക്കുകയും കാറ്റസ്ട്രിഫിക്കേഷനെ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുപ്പും വേദനയും, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, ഭക്ഷണം, വാതം, തണുത്ത പക്ഷാഘാതം, പ്രാണികൾ അടിമത്തവും വയറുവേദന, മുതലായവ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചതും പ്രയോഗിക്കുന്നതും ബാഹ്യ ഉപയോഗത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം ബാധിത പ്രദേശത്തേക്ക്, ചർമ്മ വ്രണം, ചുണങ്ങു മുതലായവ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും.

ചൗതിൻ മുളകിന്റെ സംസ്കാരം
ഒരുതരം ചില്ലി കുരുമുളക്, ചൗതിൻ മുളക് ഒരു സാംസ്കാരിക ചിഹ്നമാണ്, ഇത് ചൈനീസ് ജനതയുടെ ഭക്ഷണരീതിയും ജീവിതശൈലിയും തമ്മിൽ അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്. ചൈനയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ, പ്രത്യേകിച്ച് സിചുവാനിൽ, മസാല സ്വാദിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, ഇത് ലോകത്തിലെ ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരത്തിന് ഒരു പ്രധാന സംഭാവന സൃഷ്ടിക്കാൻ മുളക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ജോഡിയാകുന്നു. സിചുവാൻ പാചകരീതിയിൽ പ്രാധാന്യം കാരണം സഞ്ചൻ ചില്ലിയുടെ ഇംഗ്ലീഷ് പേര് സിചുവാനീസ് കുരുമുളക് (അതായത് "സിചുവാൻ പെപ്പർ" ആണ്).
ഗ്വാങ്സി മേഖലയിൽ, ചോങ്സുവോ സിറ്റിയിലെ ടിയാൻവൈറ്റിംഗ് കൗണ്ടിയിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരുതരം ചൈനീസ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുമാണ് ഒരുതരം ചൈനീസ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ഉൽപന്നം. പ്രാദേശിക പരിശോധന പ്രകാരം, കുരുമുളക് ടിയാൻവെയ്റ്റ് ചരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, 155 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, ജനറൽ ചില്ലി കുരുമുളകത്തേക്കാൾ 15 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, ഇത് "ലോകത്തെ ആദ്യത്തെ മസാലകളുടെ" പേരുള്ളത് ചൈനയിൽ. ടിയാൻ എറ്റ് ഫിംഗർ ആകാശം പ്രദേശവാസികളുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, പ്രദേശവാസികളുടെ അഭിമാനവും, ഒരുതരം ജീവിത മനോഭാവവും ആത്മീയ മനോഭാവവും.

ചുരുക്കത്തിൽ , നീളമുള്ള ചരിത്രവും ഉപയോഗങ്ങളും ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കാരവും, അഗാധമായ ഉപയോഗങ്ങൾ, അഗാധമായ സംസ്കാരം എന്നിവയാണ്, മാത്രമല്ല രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുകയും ചൈനീസ് ജനതയുടെ ജീവിതശൈലിയും ആത്മീയതയും പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ചതച്ച മുളക്, മുളക്, മുളക്, ചില്ലി പൊടി എന്നിവ പോലുള്ള മുളക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാനാകും. പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ലക്ഷ്യവും ലോകത്തിന് അദ്വിതീയ സംഭാവനയുമാണ് ചോട്ടൻ മുളക് .