എഡിറ്റ് മെർലിക് പൊടി ഇയു ഗ്രേഡ്

പുതിയ വെളുത്തുള്ളി നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനമാണ് നിർജ്ജലീകരണം. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു പൊടിച്ച രൂപമാണിത്, സാധാരണയായി ശക്തമായ വെളുത്തുള്ളി രസം, സുഗന്ധം എന്നിവയുണ്ട്, അത് സംഭരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പമാണ്.

രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, നിർജ്ജലീകരണം വെളുത്തുള്ളി പൊടി സാധാരണയായി ശക്തമായ വെളുത്തുള്ളി രശൂരിലും സ ma രഭ്യവാസനയോ ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയുമായി ചെറുതായി കറങ്ങും. എന്നിരുന്നാലും, നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി പൊടി പാചകത്തിലെ മറ്റ് ചേരുവകളുമായി നന്നായി സ free ജന്യമായി കൂടിച്ചേരാം, സമതുലിതവും ദീർഘകാലവുമായ വെളുത്തുള്ളി രുചി നൽകുന്നു.

നിർജ്ജലീകരണം വെളുത്തുള്ളി പൊടി സാധാരണയായി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് താളിക്കുക, സുഗന്ധമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കും. വറുത്തതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ, ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കൽ, തിളപ്പിക്കൽ, നീരാവി, ബേക്കിംഗ്, വറുത്ത തുടങ്ങിയ വിവിധ പാചക രീതികളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. വെളുത്തുള്ളി രസം ഉയർത്താൻ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ നേരിട്ട് തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക, സോസുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കാം. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി സോസ്, വെളുത്തുള്ളി ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഓളം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാം.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി പൊടി പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയിൽ സമാനമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ സി, സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ, മറ്റുള്ളവയിൽ. എന്നിരുന്നാലും, പ്രോസസ്സിംഗിനിടെ ചൂട് ചികിത്സയും ഓക്സീകരണവും കാരണം നിർജ്ജലീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളി പൊടിയും നഷ്ടപ്പെടാം. എന്നിരുന്നാലും, നിർജ്ജലീകരണം വെളുത്തുള്ളി പൊടി ഇപ്പോഴും ചില വെളുത്തുള്ളി രശൂരിനും ഭാഗിക പോഷകമൂല്യവും നൽകാൻ കഴിയും.