Liliaisus വെജിറ്റബിൾ കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി

കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ സവിശേഷതകൾ:

1. രൂപം: കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഇരുണ്ടതും മിക്കവാറും കറുത്ത നിറവുമുണ്ട്, മൃദുവും ജെല്ലി പോലുള്ള ടെക്സ്ചറും. ക്ലോവസ് സൂല്ലാർഡ് പ്രതികരണവും അഴുകൽ സമയത്ത് എൻസൈമാറ്റിക് മാറ്റങ്ങളും കാരണം ഇരുണ്ടതായി മാറുന്നു.

2. ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ സമചതുരവും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ ഒരു അദ്വിതീയ രസം. കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി മിൽഡർ, മധുരമുള്ള, മോളസ്സുകൾ, ബൽസാമിക് വിനാഗിരി, സൂക്ഷ്മമായ വെളുത്തുള്ളി അറ്റങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായ ഉമാമി കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

3. സ ma രഭ്യവാസന: കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ സുഗന്ധം അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയേക്കാൾ തീവ്രത കുറവാണ്. മധുരവും ഭൗതികവുമായ സുഗന്ധമുണ്ട്, ഇത് പലപ്പോഴും പ്രായമായ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതായി വിവരിക്കുന്നു.

4. പോഷകാഹാര ഉള്ളടക്കം: അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ, കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിച്ചേക്കാം. അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ എസ്-ഗ്ലൈൻഡ് പോലുള്ള ചില ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന അളവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

5. പാചക ഉപയോഗങ്ങൾ: ഡിഹൈഡ്രാജുള്ള കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു ഗ our ർമെറ്റ് ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോസുകൾ, മാരിനേഡ്സ്, ഡ്രസ്സിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ, മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു സ്വാദുള്ള മെച്ചപ്പെടുത്തലറായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

6. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ: ഗവേഷണം നടക്കുമ്പോൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിലനിർത്തുമെന്ന് കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി പൊടി.

ഉത്പാദന പ്രക്രിയ:

കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഉൽപാദനം പല ആഴ്ചകളിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂടും ഈർപ്പവും നീണ്ടുനിൽക്കും. ഈ നിയന്ത്രിത പ്രക്രിയ കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ അദ്വിതീയ സ്വാദ, നിറം, ഘടന എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഒരു വ്യതിരിക്തമായ രുചി അനുഭവം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് സമുച്ചയം, ആരോഗ്യപരമായ ആനുകൂല്യങ്ങൾ, പായുചീയ ക്രിയേഷനുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ആഴമുണ്ടാക്കും.